กระเทียมกับการรักษาโรค

เมื่อกระเทียมสามารถนำมาปรุงอาหารได้  แถมเพิ่มรสชาติให้อร่อยแล้ว  เรามาดูในส่วนของการรักษาบำบัดโรคกันบ้าง  ว่ากระเทียมมีคุณค่าทางสมุนไพรอย่างไร

คุณรู้ไหมว่าอินเดียและจีน  มีการนำเอากระเทียมมาใช้กันอย่างแพร่หลาย  เพราะว่ากระเทียมเป็นส่วนหนึ่งของยาสมุนไพรชั้นยอด  ซึ่งหมอจีนได้เปรยว่าบ้านใดที่มีกระเทียมติดไว้ที่บ้าน  นั่นหมายความว่ากระเทียมเป็นยาสมุนไพรที่รักษาได้ทุกชนิด  ไม่ว่าจะเป็นโรคหืด  หลอดลมอักเสบ  หวัด  ท้องเสีย  พยาธิ  ฝี  และอีกมากมายหลายชนิด  นอกจากนี้ยังมีผู้รู้กล่าวว่า  กระเทียมเปรียบได้กับยาปฏิชีวนะ  ใช้ฆ่าและยับยั้งแบคทีเรียได้และไม่มีผลข้างเคียงแต่ประการใด

โรคทางเดินอาหาร

เวลาที่คนเราเป็นหวัด  คัดจมูก  น้ำมูกไหล  นึกอะไรไม่ออกบอกกระเทียม  คนที่ทางเดินหายใจติดขัด  หืด  หลอดลมอักเสบ  สามารถมีวิธีรักษาให้หายได้ด้วยการนำเอากระเทียมผสมกับน้ำผึ้ง(น้ำผึ้งเดือนห้าดีที่สุด)  ด้วยการนำเอากระเทียมมาทุบให้พอละเอียดใส่น้ำผึ้งแช่ไว้สักคืนแล้วนำเอามากินรับรองได้เลยว่า  หวัดไอ  อาการเจ็บคอ  เสียงแหบ  หรือหลอดลมอักเสบ  จะทุเลาลงได้อย่างน่าเหลือเชื่อ

และอีกวิธีที่ทำกันคือให้นำเอากระเทียมประมาณ 1 กิโลกรัม  มาสับให้ละเอียดใส่ไว้ในหม้อที่เตรียมไว้  จากนั้นให้เราต้มน้ำร้อน  แล้วเท่ลงไปในหม้อที่ใส่กระเทียม  ตั้งทิ้งไว้ประมาณ 2 วัน  เมื่อครบกำหนดนำเอามากรองเอากากออกให้เหลือแต่น้ำใส่น้ำส้มเติมน้ำเชื่อม  กินแก้ไอ  และหลอดลมอักเสบเรื้อรังได้ผลดี

โรคครูมาติสม์หรือโรคไขข้อ

จากการวิจัยของชาวรัสเซียพบว่ากระเทียมนำมารักษาโรคไขข้อกันอย่างแพร่หลาย  ส่วนที่ประเทศญี่ปุ่นก็ได้มีการวิจัยด้วยการใช้กระเทียมกับผู้ป่วยที่มีอาการปวดหลังและปวดข้อ  ผลปรากฏออกมาว่ากระเทียมช่วยได้  และไม่มีผลข้างเคียงแต่ประการใดด้วย  จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่กระเทียมเป็นยาที่ต้านอาการอักเสบจากโรคครูมาติสม์หรือโรคไขข้อ

หลายท่านที่เป็นโรคครูมาติสม์หรือโรคไขข้อ  สามารถที่จะทานกระเทียมแคปซูลได้  หรือไม่ก็นำเอากลีบกระเทียมมาถูบริเวณที่มรอาการก็จะสามารถยับยั้งอาการเจ็บปวดได้เช่นกัน  ซึ่งเรื่องนี้ที่ประเทศอังกฤษได้ทำการวิจัยและก็ทดลองมาแล้ว  ผลปรากฏออกมาว่าใช้ได้อย่างดีเยี่ยม

โรคภูมิแพ้

ปัจจุบันเราต้องยอมรับว่ามีผู้คนเป็นโรคภูมิแพ้มาขึ้นอาจเนื่องมาจากการสัมผัสกับสารเคมีหรือการที่เราทานเข้าไป  ซึ่งสิ่งเหล่านี้ทำให้เราเป็นโรคภูมิแพ้ได้  ยิ่งอุตสาหกรรมเคมีปิโตเลียมด้วยแล้ว  ยิ่งทำให้เราเกิดภาวะภูมิแพ้ได้  มีหลายท่านที่ทานอะไรไม่ได้เลย  บางคนแพ้อาหารทะเล  บางคนแพ้ฝุ่นละอองและอีกหลายอย่าง  ซึ่งท่านที่ไม่เคยเป็นอาจไม่รู้แต่คนที่เป็นเขาต้องทนทุกข์ทรมานพอสมควร

กระเทียมเป็นสารฟอกเลือดอย่างดี

สิ่งที่คนเรากลัวมาที่สุดคือ  การไม่สบายแล้วต้องนอนซมอยู่กับที่  หรือต้องนอนพักรักษาตัวอยู่ที่โรงพยาบาล  ซึ่งสางเหล่านี้ไม่มีใครที่ต้องการ  แต่เริ่มเจ็บไข้ได้ป่วยมักเป็นเรื่องปกติแต่ทางออกที่ดีที่สุดคือการดูแลสุขภาพตัวเอง  ทานอาหารที่ถูกสุขลักษณะ

กระเทียมมีตัวยาอะไรบ้าง

กระเทียมที่เรา ๆ ทานกันอยู่บางท่านก็ชื่นชอบ  บางท่านก็ไม่ชอบหลากหลายสาเหตุ  แต่ที่แน่ ๆ กระเทียมที่เราทานนั้น  รู้ไหมว่ามีตัวยาหรือสารอะไรบ้าง  เพราะเรารู้อย่างเดียวว่า  กระเทียมสามารถที่จะรักษาอาการของโรคได้  และลดอัตราการติดเชื้อจากบาดแผลได้อีก

                สารเคมีหรือตัวยาในกระเทียมส่วนมากเป็นสารประกอบของกำมะถันหรือที่เราเรียกว่าซันเฟอร์  ที่มีการค้นพบแล้ว  33  ชนิด  ซึ่งสารที่โดดเด่นจะมี  อัลลิซิน,อัลลิอิน,และเอ็นไซน์อัลลิเนส  และนอกจากที่กลว่ามาก็ยังมี  ซึ่งประกอบไปด้วย

                อัลลิซิน

สารชนิดนี้มีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะ  และสามารถนำมาแก้อาการอักเสบได้

แหล่งอ้างอิง

ผู้เขียน                    อ.อรรถสิทธิ์

ชื่อหนังสือ            กระเทียม สุดยอดสมุนไพร

จัดพิมพ์โดย          สำนักพิมพ์อุทยานความรู้  126/37 หมู่ 1 ตำบลบางสีทอง อำเภอบางกรวย

จังหวัดนนทบุรี 11130

พิมพ์ครั้งแรก     1 กันยายน  2551